ข้าวเหนียว

• ข้าวเหนียวไร้สารเคมี
• เก็บใหม่ของปี 2565
• จากเกษตรกรรายย่อยที่ปกติทำการเกษตรสำหรับบริโภคในครัวเรือนเป็นหลัก
• ไม่เคยผ่านการรมมอด

คุณรู้หรือไม่ว่าเพียง 1/4 ของพื้นที่การเกษตรของประเทศไทยมีนำ้ชลประทาน? เกษตรกรซึ่งส่วนใหญ่ประกอบอาชีพเกษตรกรที่ปลูกพืชผลเพื่อบริโภคในครัวเรือนเป็นหลักจึงต้องอาศัยฝนเป็นแหล่งน้ำหลักในการผลิตพืชผล และจะมีความเปราะบางมากขึ้นเรื่อยๆจากผลกระทบจาก climate change

ในภาคอีสาน 63% ของครัวเรือนในชนบททั้งหมดผลิตข้าวในปี 2560 ส่วนใหญ่ผลิตข้าวเหนียว จากการลงพื้นที่ของเราที่อุบลเมื่อเดือนมกราคม 2565 เราได้พบกับครอบครัวอินเลิศเป็นครั้งที่สอง (ครั้งก่อนหน้านี้คือ 4 ปีที่แล้ว!) ในช่วง 4 ปีที่ผ่านมา เราได้ชิมข้าวของพวกเขามาเรื่อยๆ ซึ่งส่วนใหญ่ปลูกโดยพี่หน่อยสำหรับบริโภคในครัวเรือนโดยไม่ต้องใช้ปุ๋ยเคมีหรือยาฆ่าแมลง และใช้เพียงน้ำฝนเท่านั้น ครอบครัวอินเลิศทำการสีข้าวด้วยตัวเอง หมายความว่าข้าวของพวกเขาไม่เคยผสมข้าวที่ปลูกด้วยสารเคมีในโรงสี และไม่ต้องผ่านระบบพ่อค้าคนกลางที่เป็นส่วนหนึ่งที่ทำให้เกิดความเลื่อมล้ำและความยากจนต่อชาวนาไทยมาหลายสิบปี

เรามีความสุขมากที่ได้นำข้าวเหนียวที่เพิ่งเก็บใหม่ของปีนี้มาให้คุณ นอกจากนี้ทางเรารู้สึกเป็นเกียรติอย่างยิ่งที่ได้สามารถให้ช่องทางการตลาดที่เป็นธรรม ในขณะที่พี่หน่อยและครอบครัวได้กำหนดราคาเอง (โดยไม่มีเงินประกันข้าวจากรัฐบาล!) และหวังว่าจะแสดงให้คนรุ่นใหม่เห็นว่าการเกษตรสามารถมีความเท่าเทียม ยืดหยุ่น และพอเพียงได้หากพวกเขาอยากกลับมาดูแลบ้านเกิดของพวกเขา